BJVN |

Tipul înregistrării:	Text tipărit: monografic
Autor:	Berechet, Gabriela
Autor:	Lăscuţ, Radu
Autor:	Florea, Constantin
Autor:	Cojocariu, Steliana
Responsabilitate:	Gabriela Berechet, Steliana Cojocariu, Constantin Florea, Radu, Lăscuţ,...
Editura:	Editura THR-CG
Locul publicării:	Bucureşti
Anul Ediției:	2004
Descriere:	384 p.
Limba:	Română
Serie:	Colecţia THR
Subiect:	restaurante
Subiect:	organizare restaurant
Subiect:	protecţia muncii (restaurante)
Subiect:	proces de producţie culinară
Subiect:	piaţa consumatorului de produse turistice
Subiect:	marketing turistic
Subiect:	director restaurant
Subiect:	manager de restaurant
Subiect:	management financiar
Subiect:	industria hotelieră şi restaurante
Subiect:	bar
Clasificare:	640.432(075)

LDR:00511nam 2200145 001 101089
009 ubfixit050.016 Manualul directorului de restaurant\^\\
100 $a 20121205u m u0rumy50 ba
101 0 $a rum
200 0 $a Manualul directorului de restaurant $f Gabriela Berechet, Steliana Cojocariu, Constantin Florea, Radu, Lăscuţ,... $b *Carte tipărită
210 # # $L s7166 $c Editura THR-CG $a Bucureşti $d 2004
215 $a 384 p.
225 0 $a Colecţia THR $v 16
410 $0 14908 $b Text tipărit $n Editura THR-CG $t Colecţia THR
606 $3 67241 $a restaurante
606 $3 125867 $a organizare restaurant
606 $3 94559 $a protecţia muncii (restaurante)
606 $3 125866 $a proces de producţie culinară
606 $3 125862 $a piaţa consumatorului de produse turistice
606 $3 89709 $a marketing turistic
606 $3 125865 $a director restaurant
606 $3 125864 $a manager de restaurant
606 $3 77207 $a management financiar
606 $3 94223 $a industria hotelieră şi restaurante
606 $3 125863 $a bar
675 $a 640.432(075)
679 $a 64 $d 62/64; 66/69
700 $3 5409 $4 070 $a Berechet $b Gabriela
701 $3 33789 $4 070 $a Lăscuţ $b Radu
701 $3 21779 $4 070 $a Florea $b Constantin
701 $3 13194 $4 070 $a Cojocariu $b Steliana
801 0 $a RO $b BJVN $c 20121204 $g unimarc