BJVN |

Biotehnlogii în industria alimentară (Folosirea enzimelor şi microorganismelor în industria alimentară)^

Tipul înregistrării:	Text tipărit: monografic
Autor:	Banu, Constantin
Autor alternativ:	Bordei, Despina
Autor alternativ:	Rotaru, Gabriela
Autor alternativ:	Stoicescu, Antoaneta
Autor alternativ:	Vasu, Sabin
Responsabilitate:	Prof. dr. ing. Constantin Banu, prof. dr. Sabin Vasu, şef lucr. dr. ing. Antoaneta Stoicescu,...
Editura:	Editura Tehnică
Locul publicării:	Bucureşti
Anul Ediției:	1987
Descriere:	510 p.
Limba:	Română
Subiect:	siropuri
Subiect:	enzime
Subiect:	microorganisme
Subiect:	industria alimentară
Clasificare:	664

LDR:00627nam# 2200133## 001 8109
009 ubfixit050.016 Biotehnlogii în industria alimentară (Folosirea enzimelor şi microorganismelor în industria alimentară)\^\\
010 $d 49 lei
100 $a 20121205u########m##u0rumy50######ba
101 $a rum
200 $a Biotehnlogii în industria alimentară (Folosirea enzimelor şi microorganismelor în industria alimentară)^ $f Prof. dr. ing. Constantin Banu, prof. dr. Sabin Vasu, şef lucr. dr. ing. Antoaneta Stoicescu,... $b *Carte tipărită
210 $L s6272 $c Editura Tehnică $a Bucureşti $d 1987
215 $a 510 p.
606 $3 75872 $a siropuri
606 $3 75676 $a enzime
606 $3 71208 $a microorganisme
606 $3 70693 $a industria alimentară
675 $a 664
700 $3 3571 $a Banu $b Constantin
701 $3 7202 $a Bordei $b Despina
701 $3 51979 $a Rotaru $b Gabriela
701 $3 57096 $a Stoicescu $b Antoaneta
701 $3 62616 $a Vasu $b Sabin
801 0 $a RO $b BJVN $c 20121204 $2 unimarc